Банкетное меню

Элитные банкетные блюда от шеф-повара

Баранья нога запеченная с овощами и розмарином
(х.п. и г.п.), 1500 г.
4 400 руб
Буженина запеченная по-домашнему с соленьями и картофелем
(г.п.) , 1500/200/500 г.
4 400 руб
Филе семги ,целиком подкопчёное на вишнёвых стружках
подаётся с со свежими овощами и двумя соусами (фисташковый, тар-тар), 1500/100/300 г.
7 500 руб
Судак фаршированый муссом из лосося и соусом тар-тар
1000/100/100 г.
6 000 руб
Стерлядь фаршированная лососем
(х.п.), 1000/100/100 г.
3 300 руб

Welcome

Фруктовая тарелка
1000 г.
1 000 руб
Канапе с креветкой
55 г.
190 руб
Канапе с семгой
40 г.
150 руб
Канапе с языком
20/10/5 г.
90 руб
Канапе с бужениной
50 г.
85 руб
Канапе с сыром и виноградом
40 г.
85 руб
Моцарелла с черри
55 г.
110 руб
Канапе с овощами
75/20 г.
75 руб
Мусс из сельди на хлебном чипсе
15/20/10 г.
70 руб
Тар-тар из лосося на хлебном чипсе
30/20/10 г.
160 руб
Форшмак на хлебном чипсе
20/20/3 г.
70 руб
Рулетик из лосося слабой соли с огурцом и сыром
10/20/20 г.
150 руб
Рулетик из лосося холодного копчения
10/15/25 г.
150 руб
Красная икра на блинчике из шпината и сыра
20/20/10/10 г.
150 руб
Фруктовое канапе
50/3 г.
70 руб
Паштет из куриной печени в ягодном желе с чипсами из бородинского хлеба
150 г.
260 руб
Пирожок с капустой
70 г.
50 руб
Пирожок с картофелем и грибами
70 г.
50 руб
Пирожок с мясом
70 г.
55 руб

Холодные закуски

Сельдь малосольная с молодым картофелем и луком
100/100/30 г.
360 руб
Рулеты из баклажанов с пастой из грецкого ореха
200 г.
350 руб
Домашнее сало трех видов с чесноком и зеленью
100 г.
330 руб
Рулеты из говядины с рукколой и Пармезоном
150/30/10 г.
460 руб
Сёмга с/с в маринаде "Том-Ям"
150 г.
680 руб
Мясная тарелка
буженина, ростбиф, язык, 150 г.
630 руб
Рыбная тарелка
семга с/с, лосось х/к, палтус х/к, 150 г.
750 руб
Моцарелла "Боккончини" с томатами черри
125/100 г.
390 руб
Сезонные овощи с ароматной зеленью
250 г.
320 руб
Домашние соленья
соленые лесные грибы, квашенная капуста, малосольные и соленые огурцы, маринованные помидоры, 250 г.
350 руб
Грибы лесные соленые
100 г.
390 руб
Закуска русская
картошка, печеная на углях,селедочка с луком, квашеная капуста, огурцы соленые, маринованные помидоры, 450 г.
420 руб
Сырная тарелка
пармезан, горгонзола, пекарино романно, талледжио, камамбер, свежие ягоды, виноград, груша,орехи грецкие, мед, мята, 200/10/30/50/10/30/2 г.
1 200 руб

Салаты

Греческий салат
210 г.
350 руб
Винегрет классический с квашеной капустой
170/50 г.
190 руб
Винегрет с копченой зубаткой
170/50 г.
230 руб
Винегрет с груздями
170/50 г.
230 руб
Острый салат из говядины "По-тайски"
150 г.
590 руб
Салат «Оливье» с мясом цыпленка, языком и красной икрой
170/10 г.
360 руб
Сельдь под шубой
200 г.
320 руб
«Цезарь» с цыпленком
170 г.
420 руб
«Цезарь» с тигровыми креветками
170 г.
550 руб
Салат с копченой зубаткой и молодым картофелем заправленный
170 г.
390 руб
Старорусский мясной салат
170 г.
290 руб
Руккола с тигровыми креветками с бальзамиком
170 г.
750 руб
Салат «Бахор»
Салат с отварным куриным филе с листьями салата,яйцом,огурцами и редисом, 180 г.
320 руб
Теплый салат с куриной печенью
Микс салатов с апельсинами, и куриной печенью,обжаренной в клюквенно-бальзамическом соусе до состояния медиум, 200 г.
410 руб

Горячие закуски

Лесные грибы томленые в сливках
160 г.
390 руб
Баклажаны запеченые с сыром сулугуни
160 г.
320 руб
Тигровые креветки на гриле с миксом салатов
100 г.
750 руб
Хачапури "по-Имеретински"
300 г.
370 руб
Жюльен из краба
80/10/10 г.
360 руб
Жюльен из курицы
150 г.
260 руб

Гарниры

Картофель "Айдахо"
100 г.
120 руб
Картофель фри
100 г.
120 руб
Картофель "по-домашнему" с зеленью и чесноком
100 г.
120 руб
Рис отварной
100 г.
120 руб
Овощи гриль
баклажан, цукини, парика, томат, 100 г.
120 руб

Гриль/Мангал

Утиная ножка КОНФИ с тушеной красной капустой
200/100/20 г.
750 руб
Стейк из семги с пюре из корня сельдерея (можно заменить гарнир)
160 г.
810 руб
Дорадо целиком с салатным миксом и фисташковым соусом
250 г.
850 руб
Стейк из говядины собжареными овощам (фасоль стручковая, паприка,черри, кукуруза) в соусе "Деми-глас"
230/120 г.
930 руб
Стейк Рибай из мраморной говядины с вишнёвым соусом
300 г.
1 740 руб
Шашлык из овощей
томат, цукини, парика, лук порей, баклажан, 180/70/50 г.
360 руб
Шашлык из филе цыпленка со свежимии овощами и лавашом
160/80/50 г.
480 руб
Шашлык из бараньих ребрышек со свежимии овощами и лавашом
240/80/50 г.
690 руб
Шашлык из свинины со свежими овощами и лавашом
160/80/50 г.
590 руб
Люля-кебаб из курицы со свежимии овощами и лавашом
160/30/20/30 г.
490 руб
Люля-кебаб из баранины со свежимии овощами и лавашом
160/30/20/30 г.
490 руб
Мясное гриль-ассорти на компанию
Стейк Рибай, шашлык из филе цыпленка, шашлык из свинины, шашлык из баранины на косточке, люля-кебаб из курицы, люля кебаб из баранины, овощи, зелень, 1210/400 г.
4 500 руб
Хлебная корзинка
50/50/50/30 г.
90 руб

Напитки

Морс в ассортименте, 1 л
клюквенный, брусничный, черная смородина, облнптховый (собственного производства), 1000 г.
480 руб
Вода Аква Руссия, 1л
1000 г.
350 руб
Витель
250 г.
180 руб
Перье
330 г.
190 руб
Компоты
яблоко с черной смородиной, абрикос, фейхоа, слива, 1000 г.
480 руб
Чай/кофе
170 руб
Сок в ассортименте, 1 л
1000 г.
600 руб